Produtores de queijo do Paraná têm até o dia 1º de maio para se inscrever na segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná, iniciativa que visa valorizar a produção queijeira estadual e destacar os melhores produtos em 21 categorias distintas. O concurso é aberto a fabricantes de queijos elaborados a partir de leite de vaca, cabra, ovelha ou búfala, abrangendo desde pequenas queijarias artesanais até grandes laticínios industriais.
Além das categorias tradicionais, o prêmio deste ano apresenta uma novidade: o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza, destinado a reconhecer os melhores queijos muçarela utilizados na preparação de pizzas. Os participantes devem estar regularizados ou em processo de regularização sanitária, com certificação de inspeção municipal, estadual ou federal.
A avaliação dos queijos ocorrerá nos dias 29 e 30 de maio no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. Durante o evento, também serão oferecidas oficinas, aulas-show e uma feira com comercialização de queijos premiados na edição anterior.
Os vencedores receberão certificados e prêmios que incluem equipamentos como termômetros, pHmetros, lava-botas e cursos de análise sensorial. O destaque da premiação é a categoria Super Ouro, cujo ganhador será contemplado com uma viagem técnica, nacional ou internacional.
O Prêmio Queijos do Paraná é promovido por um comitê gestor composto pelo Sistema FAEP, Sebrae/PR, Senac-PR, Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), Sindileite e Sistema Fecomércio-PR. As inscrições podem ser realizadas através do site oficial.
Na edição anterior, realizada em 2023, o concurso contou com a participação de 323 queijos, dos quais 297 foram avaliados, resultando em 88 produtos premiados. A expectativa para este ano é superar esse número, consolidando o Paraná como referência na produção de queijos de qualidade no Brasil.